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      溫州QS與HACCP之間有哪些關系?

      作者:科普      信息來源:        點擊量:54        發布時間:2017-09-01 09:50:05

      溫州QS制度即食品質量安全市場準入制度,QS為“質量安全”的英文QualiySafety的縮寫。它是指為保證食品的質量安全,具備規定條件的生產者才允許生產銷售的監管制度。我國在食品上實行QS制度,我國是世界第二個強制實行食品質量安全認證的國家。 

      溫州QS認證

      列入第一批實施范圍的食品包括:小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類,自2002年7月1日起實施,并從2004年1月1日開始實施了無證查處工作;列入第二批實施范圍的食品包括:肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖及味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍制品、速凍面米食品、膨化食品等10類,自2003年7月1日起實施,并從2005年7月1日開始實施了無證查處工作;列入第三批實施范圍的食品包括:糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、熔炒咖啡、水產加工品、淀粉及淀粉制品等13類,自2005年1月1日起實施. 


      溫州QS市場準入制度是我國對某些食品限制的進入市場的最低門檻,而HACCP則是一種高標準的管理手段,是最先由美國應用于太空食品,后來發現很好才廣泛推廣的,要求要高得多.全稱是危害分析與關鍵控制點.迄今為止,HACCP已被許多國際組織如FAO/WHO、CAC等認可為世界范圍內保證食品安全衛生的準則。HACCP是一套完整的預防性食品安全控制體系。它是企業建立在具有良好的操作規范(CMP)和衛生標準操作程序(SSOP)的基礎上,按照HACCP執行文件的內容來進行工作的。HACCP具有很強的技術性,同時也具有操作的靈活性,在優良的管理條件下,進行問題的控制,哪怕是執行中發現很小的問題,也能加以杜絕。 




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